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impossible foods

Screenshot of impossiblefoods.com
Screenshot of ja.wikipedia.org

米国カルフォルニアで100%植物性の合成肉(代替肉)を開発販売しているimpossible foods ご存知ですか?このimpossible というのは、何が不可能かと言うと、本物の肉と区別することが不可能という意味のようです。

大手ハンバーガーチェーンのバーガーキングでも、impossible whopper の試験販売が始まりました。バーガーキングのドッキリCMも面白いですね。

肉好きの被験者に黙って合成肉のハンバーガーを提供して食後に合成肉だったよとバラすという企画です。「ウソでしょ!」とか言ってましたね。

イノベーションやゲームチェンジは、あらゆる分野で同時進行しています。従来の常識が通用しなくなるわけです。当然、合成肉の進化は、食材の低価格化に繋がっていきます。無料社会の到来ですね。

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