impossible foods

米国カルフォルニアで１００％植物性の合成肉（代替肉）を開発販売しているimpossible foods ご存知ですか？このimpossible というのは、何が不可能かと言うと、本物の肉と区別することが不可能という意味のようです。

大手ハンバーガーチェーンのバーガーキングでも、impossible whopper の試験販売が始まりました。バーガーキングのドッキリCMも面白いですね。

肉好きの被験者に黙って合成肉のハンバーガーを提供して食後に合成肉だったよとバラすという企画です。「ウソでしょ！」とか言ってましたね。

イノベーションやゲームチェンジは、あらゆる分野で同時進行しています。従来の常識が通用しなくなるわけです。当然、合成肉の進化は、食材の低価格化に繋がっていきます。無料社会の到来ですね。